viernes, 4 de marzo de 2016

Ensalada de ejotes




Ingredientes:

1/4 de kilo de ejotes
3 tomates
1/4 de cebolla 
1 manojo de cilantro
Limón y sal al gusto

Preparación:

Vamos a cocer y trocear los ejotes, hay que procurar no recocerlos, ya que los tengamos listos vamos a partir los tomates como mas nos agrade en cuadritos, gajos o rodajas y la cebolla la picaremos finamente al igual que el cilantro, todo lo mezclaremos y lo aderesaremos con el limón y sal o cualquier otro aderezo.

Ensalada de piña, betabel y coco




Ingredientes:

3 betabeles
1/2 piña
1 taza de coco rallado

Preparación:

Para esta ensalada fresca, vamos primero a pelar y despues a cocer el betabel y la piña por separado, ya cuando esten listas los cortaremos en cuadritos y en un bowl lo mezclaremos con el coco.
*Pudieramos ponerle un aderezo dulce si es de tu agrado o agregar nueces picadas o hasta zanahoria rallada cruda.

Ensalada de jícama






Ingredientes:

1 jícama mediana 
2 zanahorias
1 betabel mediano 
Limón al gusto
Sal al gusto

Preparación:

Vamos a lavar, pelar y rallar la jícama, las zanahoras y el betabel (crudo) después lo mezclaremos todo con el limón y la sal al gusto, como decoración se puede servir en hojas de lechuga previamente lavada, o en bowls pequeños con chilito,
rinde 3 porciones.

Cómo preparar la salsa tradicional de aguacate





Ingredientes:

Jugo de un limón (o la cantidad que se desee, según como te gusta)
2 aguacates pelados 
1 manojo de cilantro
5 tomates verdes cocidos 
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
Sal al gusto
1 1/2 tazas de agua 

Preparación:

Vamos a licuar los aguacates, cilantro, tomates, cebolla, ajo y sal con el agua, se le pondrá el limón al gusto y listo.
*Podemos asar los tomates, la cebolla y el ajo y luego licuarlos, ya es a gusto de cada quien.