Receta Fajitas de Arrachera

Ingredientes:

1kg de arrachera

1 cebolla chica

1 tomate

1 pimiento morron rojo

1 pimiento morron verde

2 cucharaditas de aceite

200 grs de queso oaxaca o manchego de tu preferencia

Sal, pimienta y knorr en polvo al gusto

Preparación:

Cortas la carne en tiras agregandole la sal, pimienta y knorr y las fries en un sarten, cuando se consuma un poco su jugo, le agregarás la cebolla cortada en rodajas delgadas, el tomate cortado en gajos y los pimientos en tiras, lo sofreiras por unos 8 min y lo tapas, dejandolo a fuego bajo por 20 a 25 min y antes de retirar del fuego se le incorpora el queso para que se gratine ya gratinado apagas y sirves.

Puedes acompañar con frijoles refritos o unas papas a la francesa.

Tip:  puedes ponerle chile serrano para que le de un sabor picante.