Ingredientes:
250 grms de pulpa de res cortada en cuadritos
1/2 cucharadita de comino molido
1 chile serrano
1 chile chipotle
2 tomates bola
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de pimienta molida
1 papa grande
1/4 de cebolla
aceite c/n
sal al gusto
Preparación:
En la licuadora pondremos los tomates, el ajo y el chile chipotle para molerlos con un poco de agua y reservamos.
En un sarten pondremos un poco de aceite para acitronar la cebolla y el chile serrano, los cuales debemos cortarlos en cuadritos pequeños y ya que veamos que estan acitronados agregaremos la carne y la pimienta, a la carne la estaremos dando vueltas hasta que se cocine un poco.
Despues le agregaremos la salsita de la licuadora a la carne y pasados como unos 5 minutos le agregamos las papas en cuadritos pequeños la sal y la pimienta y dejamos otros 15 o 20 minutos.
Tip: puedes servir con sopa de arroz, frijoles refritos
Si no quieres que este muy picoso puedes omitir el chile y listo a disfrutar.
